Når nu man er begyndt at lave blinis, efter at have set Spise med Price, og synes de smager yderst lækkert med kaviar, creme fraiche, rødløg og dild, hvorfor skal en blinispande så koste omkring 700 kr.! Øv, må søge videre efter en billigere model.
Har nu fundet en pande til 90 kr. så snakker vi samme sprog…
Så har den stået på hjemmebag igen, denne gang var det snegle. Min søn Lui og jeg var de glade bagere. Sneglene var lavet af almindelig bolledej og så en blanding af sukker, kanel og smør som fyld.
Her kommer endnu en opskrift, denne gang er det nogle nemme og lækre boller. Opskriften kommer fra min moster Pianel.
1/2 l lunken vand
10 g gær
1 spsk honning
1 tsk salt
Dette røres godt sammen først.
Herefter blandes der 600 g mel i fx. 250 g speltmel og 350 g hvedemel.
Dejen SKAL i køleskabet natten over (eller ca. 8 timer).
Dejen “klaskes” på bagepapiret i så mange boller man har lyst til og bages ved 225 grader i 20 min/til de er let gyldne.
Denne lækre ret er lavet af min søn Lui:
Ingredienser:
1. Tomat
2. Smør
3. Ostehaps
4. Riskiks
5. Peberfrugt
6. Rugbrød
7. Cornflakes
8. Salt
Når man nu går hjemme på orlov kan man vel tillade sig at bage knækbrød med kerner.
Opskriften kommer her:
1 dl havregryn
1 dl sesamfrø
1 dl hørfrø
1 dl solsikkekerner
1 dl græskarkerner
3 1⁄2 dl hvedemel
2 dl vand
1 1/4 dl olie
1 tsk. bagepulver
2 1/2 tsk. salt
Havregryn, sesamfrø, hørfrø, solsikkekerner, græskarkerner, hvedemel, bagepulver og salt røres sammen. Tilsæt vand og olie og rør ud til en jævn dej, der deles i to lige store portioner. Rul dem ud imellem to stykker bagepapir og læg dem på en bageplade. Skær dejen i firkanter med en pizzakniv og bag knækbrødene i 15-20 min. ved 200º.